Présentation générale de la région
Poitou-Charentes
:
sources
wikipedia
 Tourisme
en Poitou-Charentes
Le
Poitou-Charentes
est l'une des 22 régions françaises.
Elle regroupe quatre départements :
Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres
et Vienne. Son chef-lieu et sa plus
grande ville est Poitiers et ses
habitants sont les
Picto-Charentais.
Située dans le
centre-ouest de la France
métropolitaine, elle regroupait en 2006
1 778 856 habitants sur près de 25 810
km². Elle est bordée par les régions
Centre et Pays de la Loire au nord,
Limousin à l'est et enfin Aquitaine au
sud. Sa façade ouest donne sur l'océan
Atlantique.
Les
villes
:
Angoulême -
Bressuire - Buxerolles - Châtellerault -
Cognac - Confolens - Niort - La Rochelle
- Montmorillon - Parthenay - Poitiers -
Jonzac - Royan - Rochefort - Saintes -
Saint-Jean-d'Angély - Thouars .
Les Îles :
l'île de Ré 3ème
plus grande île de France en taille -
l'île d'Oléron 2ème plus grande île de
France en taille - l'île d'Aix - l'île
d'Aix - l'île Madame
- Parcs et
musées:
Zoo de la Palmyre - Espaces verts de
Poitiers - Futuroscope - Aquarium de
La Rochelle -Musée des Tumulus de
Bougon
- Patrimoine
historique :
-
 Châteaux :
Château de Jonzac - Château de
Beaulon - Château de Mons - Château
de la Rochecourbon - Château d'Oiron
- Château des ducs de la Trémoïlle -
Château de Cujalais - Château de
Dissay - Château de Gençay - Château
de Lusignan - Château de Bressuire -
Châteaux de Chauvigny - Château de
Touffou - Château de Chambonneau -
Château de La Rochefoucauld -
Château de Crazannes - Château de
Panloy- Chateau de Javarzay
- Abbayes et
Cathédrales :
Abbaye du Pin - Abbaye Saint-Benoît
de Quinçay - Cathédrale Saint-Louis
de La Rochelle - Cathédrale
Saint-Pierre de Saintes - Cathédrale
Saint-Pierre de Poitiers -
Notre-Dame la Grande - Octogone de
Montmorillon- Cathédrale
Saint-Pierre d'Angoulême - Abbaye de
Saint-Savin-sur-Gartempe
- Phares :
Phare de La Coubre - Phare de
Terre-Nègre - Phare des baleines -
Phare de Saint Georges de Didonne-
Phare de Chassiron - Phare de
Chauveau
- Autres :
Fort Boyard - Palais de Justice de
Poitiers - Baptistère Saint-Jean -
Tour de la Chaîne - Tour
Saint-Nicolas - Tour de la Lanterne
- Église Saint-Pierre d'Aulnay -
Villesalem - Donjon de Niort -
Corderie Royale à Rochefort -
Chapelle de Deyrançon
- Sentiers
et chemins de randonnées :
-
Gastronomie
:
Biscuit typique :
La Cornuelle, L' Angélique:
liqueurs, bonbons (spécialité
Niortaise), Le Tourteau fromager, Le
Broyé du Poitou, Les macarons de
Montmorillon
- Plats :
La mouclade, L'Éclade, Le farci
poitevin, Les Cagouilles ou Lumas
- Fromages
et Beurres :
le Chabichou (fromage de chèvre), le
Mothais sur feuille, le beurre
Charentes-Poitou
- Vins et
alcools:
Le cognac, le pineau des Charentes,
les vins de pays charentais , le
Haut-Poitou
Géographie de la
région Poitou-Charentes.
Relief
Il y a des bas
plateaux formés de roches calcaires
d'âge jurassique, ils sont souvent
recouverts de dépôts argileux ou
siliceux répandus au tertiaire depuis
les massifs anciens voisins. Donnant des
sols peu fertiles, ils portent des
forêts et des landes (brandes), voire
des cultures ou des prairies sur les
argiles à châtaigniers de l'ouest. Ces
plateaux sont localement entaillés par
les vallées peu encaissées des cours
d'eau rejoignant au nord la Loire et au
sud la Charente. Dans les plaines de
terrains calcaires plus tendres
(crétacé), situées en avant des plateaux
précédents, les formes de relief
s'adoucissent. Dans le Châtelleraudais
et l'Angoumois, un relief de cuestas
domine par un coteau plus redressé et
continu les plaines voisines, telles
celles de Neuville et de Matha.
Des marais occupent
les dépressions creusées dans les
plaines de l'Aunis et de la Saintonge.
Du nord jusqu’à l'embouchure de la
Charente se succèdent le Marais poitevin
et les marais de Rochefort. Jusqu’à
l'estuaire de la Gironde
s'individualisent ceux de Brouage, ceux
de la Seudre et une partie des marais
girondins, au sud de Mortagne-sur-Gironde.
Climat et végétation
Le climat, en
Poitou-Charentes, est de nature
océanique aquitain pour la partie
charentaise, et océanique ligérien pour
la partie poitevine.
 Les
précipitations, réparties sur l'ensemble
de l'année, varient environ entre
650 mm et
900 mm, le
Nord-est de la région (Nord du
département de la Vienne) étant moins
arrosé que le Sud-ouest (littoral de la
Charente-Maritime). Les hivers sont
doux, les étés chauds mais sans excès.
La région bénéficie d'un ensoleillement
important (plus de 2000 heures par an
sur le littoral). Malgré des pluies
réparties sur l'ensemble de l'année,
l'évapotranspiration est élevée durant
les mois d'été : de mai à septembre.
La neige ne dure
jamais longtemps, et les gelées sont de
courte durée.
Sur les sols les
moins fertiles, forêts et prairies
couvrent de grands espaces, souvent
bocagers. À l'inverse, les labours
dominent dans les plaines découvertes
constituant les paysages d'openfield
caractéristiques appelés « campagnes ».
Les marais se différencient selon qu'ils
ont été drainés (marais dits
« desséchés ») ou non (marais
« mouillés »), et suivant leur état de
culture ou d'abandon. Le Marais gât
regroupe des marais convertis en
prairies. Ayant souvent succédé à des
marais salants, certains, près du
rivage, ont été transformés en parcs à
huîtres. Des forêts de pins couvrent de
petits secteurs littoraux méridionaux
(forêt de la Coubre) ou de l'intérieur
(Double saintongeaise).
Transports
Poitou-Charentes est
une région de transit sur l'axe
Paris-Bordeaux et Nantes-Bordeaux, mais
également une destination touristique
(Royan, marais poitevin, etc.). Son rôle
de région de transit l'implique
notamment dans le développement de la
liaison TGV
Paris-Bordeaux-Espagne-Toulouse. Son
rôle de région touristique la pousse à
développer les infrastructures routières
« terminales » : mise à deux voies de la
liaison Autoroute-Royan, autoroute de La
Rochelle, contournement de Royan.
La région
Poitou-Charentes est traversée du nord
au sud par la nationale N10, voie
historique de l'axe Paris-Bordeaux,
supplantée il y a quelques années par
l'autoroute A10 dont le tracé a été
décalé à l'ouest pour des raisons
économiques et touristiques. Privant
ainsi le département de la Charente de
l'autoroute. L'autoroute A10 dessert les
plus grandes villes de la région telles
que Châtellerault, Poitiers, Niort,
Saintes. L'essentiel du réseau
autoroutier est géré par les Autoroutes
du Sud de la France (ASF) et pour une
petite partie par Cofiroute. Les ASF
décomposent leur réseau dans la région
en trois tronçons d'une centaine de
kilomètres cumulés chacun
Il y a aussi la ligne
TGV Paris- Bordeaux qui dessert Poitiers
et Angoulême et la ligne Atlantique La
Rochelle-Paris (via Niort,
Saint-Maixent-l'Ecole et Poitiers), qui
permet de rejoindre la gare de
Paris-Montparnasse.
.jpg) Le
littoral a suscité très tôt le
développement d'un tourisme familial
attirant les habitants des villes du
Centre-Ouest et même de toute la France
septentrionale dans quelques stations
balnéaires agréablement aménagées telles
que Royan. La région essaie de
développer un tourisme culturel à
l'intérieur des terres avec la mise en
valeur des monuments historiques
(châteaux, églises romanes…) que l'on
peut découvrir le long d'itinéraires
jalonnés. Les villes les plus dynamiques
(La Rochelle, Rochefort…) essaient de
retenir ces mêmes touristes par
l'organisation de manifestations
diverses, parfois culturelles. Les
vacanciers, dont beaucoup se dirigent
plus au sud, ne font qu'une brève étape,
à l'image de ceux venant visiter le
Futuroscope à Poitiers.
- Manifestations
culturelles
On dénombre chaque
année plusieurs manifestations
culturelles et commerciales
d’envergure : à La Rochelle en
Charente-Maritime les Francofolies,
ainsi que le Grand Pavois, seul salon
nautique français à se tenir sur l’eau ;
à Angoulême en Charente le Festival
international de la bande dessinée mais
aussi le festival culinaire des
Gastronomades, à Cognac Blues Passion et
le Festival du film policier. Sans
oublier le plus vieux festival de la
région : le festival International de
Folklore de Confolens (50 ans de
festival en 2007).Le Futuroscope de
Poitiers est le pôle touristique de la
région, dans la ligne des grands parcs,
qui accueille plus d’un million de
visiteurs par an.
Le festival biennal
du Nombril à Pougne-Hérisson
(Deux-Sèvres), se fait quant à lui une
place de plus en plus importante au
milieu des manifestations françaises
dédiées à l'oralité, au conte et au
mélange des arts de la scène.
En
Poitou-Charentes, les édifices romans
témoignent d'une architecture fervente,
pétrie d'influences, faite d'invention
mais aussi de mesure et d'équilibre. Des
centaines d'églises romanes parsèment la
région, la Saintonge en est le fleuron,
chaque église de village est une œuvre
de l'art des campagnes. Aux XIe
et XIIe
siècles, les chantiers fleurissent un
peu partout dans la région. Pour le plus
grand plaisir des esthètes qui,
aujourd'hui, découvrent avec
émerveillement le pont de Taizon,
l'Abbaye aux Dames de Saintes, la
cathédrale Saint-Pierre d'Angoulême,
l'Église Saint-Pierre-de-la-Tour
d'Aulnay, les églises de Melle ou
l'église Notre-Dame de Poitiers et tant
de sites encore…
 En
Poitou-Charentes, la richesse du
patrimoine religieux est largement
dominée par l'art roman. Les quelques
600 monuments qui jalonnent la région
sont autant de témoins d'une
architecture née au
Xe siècle
sur les chemins de
Saint-Jacques-de-Compostelle. Une
architecture fervente, pétrie
d'influences, faite d'invention mais
aussi de mesure et d'équilibre. Le
Centre des monuments nationaux accueille
le public dans plus de cent hauts lieux
de l'histoire. Une autre façon de
découvrir la richesse du patrimoine de
la France.
- Église
Notre-Dame la Grande à Poitiers
- Château d'Oiron
- Abbaye de
Charroux à Charroux
- Site
gallo-romain de Sanxay
- Baptistère
Saint-Jean de Poitiers
- Site
gallo-romain de Chassenon
(Charente): les thermes de Chassenon
- Hôtel de ville
La Rochelle (Charente-Maritime)
- Tour de la
Chaîne La Rochelle
(Charente-Maritime)
- Tour de la
Lanterne dite des Quatre-Sergents La
Rochelle (Charente-Maritime)
- Tour
Saint-Nicolas La Rochelle
(Charente-Maritime)
- Abbaye de
Fontdouce à Saint-Bris-des-Bois en
(Charente-Maritime)
- Église monolyte
d'Aubeterre-sur-Dronne (Charente)
- Abbaye de
l'Etoile Archigny, vallée de la
Vienne (Vienne)
- Basilique
Saint-Hilaire de Poitiers
- Abbaye de
Saint-Benoît Saint Benoît, (Vienne)
- Abbaye
Saint-Martin de Ligugé, (Vienne)
- Abbaye de
Saint-Savin, fresques classées au
patrimoine de l'unesco(Vienne)
- Abbaye et ville
médiévale de Nouaillé Maupertuis
(Vienne)
- Ville médiévale
et châteaux de Chauvigny (Vienne)
- Abbaye des
Châteliers : La Flotte-en-Ré, Île de
Ré (Charente-Maritime)
- Abbaye royale
Celles-sur-Belle, vallée de la
Boutonne (Deux-Sèvres)
- Donjon de Niort
(Deux-Sèvres)
- Donjon de Pons,
et hôpital des pèlerins à Pons en
Charente-Maritime
- Pont Henri IV à
Châtellerault
La gastronomie
- Huîtres de
Marennes-Oléron, cognac, pineau des
Charentes, beurre AOC, mojhettes,
escargots (cagouilles), agneau,
fromage de chèvre, chabichou…, la
liste est loin d'être exhaustive et
témoigne de l'extraordinaire
richesse gastronomique du
Poitou-Charentes. Ici, la nature est
généreuse et donne en abondance les
produits nécessaires à une cuisine
saine et authentique. Réputés pour
leur saveur, les fleurons du terroir
régalent les gourmets et figurent en
bonne place sur les tables des plus
grands restaurants.
- cognac : s'étend
sur la Charente, la
Charente-Maritime et les
Deux-Sèvres. Il y a six crus : la
Grande Champagne, la Petite
Champagne, les Borderies, les Fins
Bois, les Bons Bois, les Bois
Ordinaires et les Bois Communs.
Depuis plus de quatre siècles, cette
eau-de-vie au bouquet subtil et
délicat constitue la principale
richesse de la région.
- pineau des
Charentes : il n’est pas seulement
le fruit de la vigne, mais aussi
celui du hasard. Blanc, rouge ou
rosé, fait d'un mélange de subtil
jus de raisin des Charentes et de
Cognac.
- Vin de pays
charentais : vins blancs, rosés et
rouges.
- Les vins
du Haut-Poitou:
les cépages du "Haut-Poitou" sont
devenus les indispensables
compagnons de la cuisine régionale.
 Le
Chardonnay s'harmonise avec les
crustacés et les poissons en sauce. Le
Sauvignon accompagne aussi bien les
fruits de mer que les fromages de
chèvre. Le Gamay, léger et fruité,
s'accorde avec les cochonnailles et les
potées hivernales alors que le Cabernet
se sert avec les viandes et les
volailles.
-
L'angélique:
C'est une plante aromatique cultivée
traditionnellement dans la région de
Niort mais aussi en
Charente-Maritime, pour la
confiserie et la liquoristerie.
L'angélique est
une plante bisannuelle de la famille des
ombellifères pouvant atteindre
2 mètres
de hauteur en terrain frais et
ensoleillé. La plante fleurit lors de la
3e
année de végétation. Elle possède des
propriétés toniques, stimulantes,
digestives et antispasmodique.
L'angélique se
consomme directement ou s'utilise en
pâtisserie pour parfumer la galette au
beurre.Surnommée "l'herbe des anges"
dans les Deux Sèvres, l'angélique se
consommait autrefois pour le goûter
accompagnée d'une tartine de pain.
La
liqueur
d'angélique
est un liquide translucide d'un vert
dense contenant 40% d'alcool en volume,
très légèrement sirupeux, composé
d'angélique de cognac, de sucre
(saccharose) et d'eau distillée. La
liqueur d'angélique se consomme glacée
en digestif aussi bien pure que sur de
la glace pilée. Elle est très utilisée
dans la préparation de nombreux
cocktails, sorbets et desserts.
- Les
huîtres de Marennes-Oléron:
l’alliance des eaux douces et salées
sous un climat ensoleillé fait du
bassin de Marennes-Oléron le plus
important lieu de
 production
d'huîtres de France et l'unique de
France qui pratique la culture en
claires.
- Les moules
de Bouchots :
élevées près de Fouras, de Brouage,
de Charron, dans les îles de Ré,
d'Oléron et en baie de l'Aiguillon.
- Les fruits
de la pêche :
le poisson fait partie de la culture
culinaire régionale.
Les céteaux se
mangent grillés ou meunières. Les
barbarins (petits rougets) cuisent dans
du gros sel avant d'être dégustés. La
sardine "royan" s'apprécie fraîche ou
grillée.
- L'agneau
du Poitou-Charentes :
est issu d'une longue tradition
d'élevage pour sa viande dont la
qualité et la saveur sont
unanimement reconnues. Sa saveur
délicate en fait un des plats
régionaux parmi les plus appréciés.
- Les vaches
de race Limousine et Parthenaise :
la parthenaise est une race bovine
issue d'une longue tradition
d'élevage. Sa viande « haut de
gamme » (certifiée Label rouge) aux
muscles volumineux, de couleur
appétissante, rouge bien vif, est
juteuse et savoureuse en bouche.
- Autres
viandes :
le "Porc de la Frairie" certifie aux
consommateurs un produit de qualité
reconnue. Le lapin reste une
production de tradition qui place
l'élevage de la région en troisième
position.
- Les
fromages de chèvre :
le Poitou-Charentes collecte les
trois quarts du lait de chèvre
français et offre toute une gamme de
fromages ronds, en boîte, parmi
lesquels le "Bougon", le "Mothais",
le "Saint-Loup"... parfois garnis de
feuilles de châtaignier.
- Le beurre
Charentes-Poitou :
appellation d'origine contrôlée,
fabriqué exclusivement à base de
crème de lait pasteurisé
sources
wikipedia
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