Présentation
de la région Bourgogne:
La
Bourgogne
(Bregogne
ou
Borgoégne
en Bourguignon-morvandiau,
Borgogne
en Arpitan) est une région française qui
regroupe quatre départements : l'Yonne
(89), la Côte-d'Or (21), la Nièvre (58)
et la Saône-et-Loire (71).
Ses habitants
sont appelés les
Bourguignons
et les
Bourguignonnes.
Histoire
 La Bourgogne doit son
nom à la peuplade des Burgondes qui
créèrent le royaume de Burgondie. Ce
dernier devint royaume de Bourgogne puis
des Deux-Bourgogne à l'époque
carolingienne. Au Moyen Âge, il convient
de distinguer le comté de Bourgogne du
duché de Bourgogne. Le premier
(maintenant la Franche-Comté) était
terre d'empire, le second constitué des
comtés de Mâcon, Chalon, Sens, Auxerre,
Tonnerre, Nevers, Autun appartenait au
royaume de France.
Aussi, les ducs de
Bourgogne étaient vassaux du roi de
France pour le duché de Bourgogne,
l'Artois et la Flandre, et vassaux de
l'Empereur pour le comté de Bourgogne,
la Gueldre, le Hainaut, le Brabant et
d'autres terres.
Drapeau de la Bourgogne
Le drapeau actuel de
la Bourgogne vient de l'ancien blason
des ducs de Bourgogne. Ce drapeau est
constitué des anciennes armes de
Bourgogne (Bourgogne ancien) auquel le
duc Philippe le Hardi a ajouté les armes
de Touraine en 1361.
Il est de nos jours
présent sur le logo du Conseil Régional
de Bourgogne.
Géographie
Au
nord,
la basse Bourgogne est une région de
plaines sédimentaires : elle englobe le
Sénonais agricole et le pays d'Othe
forestier, qui domine les vallées de
l'Yonne et de l'Armançon.
À l'est,
les pays de la Saône correspondent à des
plaines d'effondrement couvertes de
grasses prairies et de champs (blé,
maïs, oléoprotéagineux, maraîchage).
Au nord, le
Châtillonais et le Plateau de Langres.
Au
centre,
les plateaux bourguignons, calcaires,
s'inclinent doucement vers le
nord-ouest, mais s'abaissent brusquement
vers le sud-est ; ils comprennent
l'Auxerrois, plate-forme rocailleuse où
s'est établie la vigne (Chablis), le
Tonnerrois, d'altitude plus basse. Le
carrefour dijonnais et la Côte d'Or,
dernier escarpement abrupt de la «
Montagne », qui porte l'un des
vignobles les plus fameux de France. Le
Morvan, massif ancien forestier, est
entouré de plaines argileuses où l'on
pratique l'élevage, incisé par la
dépression houillère de la
Dheune-Bourbince.
Au
sud
enfin, le Mâconnais, pays de
polyculture, d'élevage et de vignoble,
s'appuie sur les premiers contreforts du
Massif central.
La Bourgogne
historique, ancien royaume européen, fut
partagée par les grandes puissances en
deux Bourgognes :
- Le Duché de
Bourgogne
- Le Comté de
Bourgogne
Le Comté de
Bourgogne ou
Franche-Comté de
Bourgogne
(qui signifie
"Comté libre de
Bourgogne"),
constitue la majeure partie de la
Franche-Comté actuelle. Le Duché de
Bourgogne correspond lui à peu près à
l'actuelle région Bourgogne moins la
Nièvre.
La région
Bourgogne se situe dans le centre-est de
la France. Elle est limitrophe de la
Franche-Comté à l'est, de Rhône-Alpes au
sud-est, de l'Auvergne au sud-ouest, du
Centre à l'ouest, de la
Champagne-Ardenne au nord et de
l'Île-de-France au nord-ouest.
- Au nord
La
basse
Bourgogne
est une région de plaines
sédimentaires : elle englobe le Sénonais
agricole et le pays d'Othe forestier,
qui domine les vallées de l'Yonne et de
l'Armançon.
- À l'est
 Les pays de la Saône
correspondent à des plaines
d'effondrement couvertes de grasses
prairies et de champs (blé, maïs,
oléoprotéagineux, maraîchage).
- Au centre
Les plateaux
bourguignons, calcaires, s'inclinent
doucement vers le nord-ouest, mais
s'abaissent brusquement vers le sud-est.
Ils comprennent l'Auxerrois, plate-forme
rocailleuse où s'est établie la vigne
(Chablis), le Tonnerrois, d'altitude
plus basse, le Châtillonais, pays pauvre
où l'agriculture connaît des
difficultés, le carrefour dijonnais et
la Côte-d'Or, dernier escarpement abrupt
de la
"Montagne",
qui porte l'un des vignobles les plus
fameux de France.
Le Morvan, massif
ancien forestier, est entouré de plaines
argileuses où l'on pratique l'élevage,
incisé par la dépression houillère de la
Dheune-Bourbince.
- Au sud
Le Mâconnais, pays de
polyculture, d'élevage et de vignoble,
s'appuie sur les premiers contreforts du
Massif central.
Transports
La Bourgogne étant
situé, entre autres, sur l'axe
Paris-Lyon-Marseille, et sur l'axe
Paris-Suisse, elle possède tous les axes
de communications nécessaires.
On peut remarquer que
la plupart des axes de communication de
la Bourgogne partent de sa capitale,
Dijon, et reproduit le schéma
Paris-France
Ferroviaire
TGV
- le TGV Sud-Est
met depuis 1981 la capitale de la
Bourgogne Dijon à portée de Paris (1
heure 37), de Roissy (1 heure 51),
de Marseille (3 heures 22), et
Montbard à 1h tout juste de Paris,
avec 4 TGV Montbard/Paris et 5 TGV
Paris/Montbard chaque jour.
Des liaisons partent
aussi de Chalon-sur-Saône vers Paris.
Des liaisons
Paris-Lyon via Gare du
Creusot-Montceau-les-Mines-Montchanin
TGV et Gare de Mâcon-Loché-TGV.
La LGV Sud-Est passe
par 6 départements dont 3 en bourgogne
(l'Yonne, la Côte-d'Or, la
Saône-et-Loire).
Lausanne - Dijon -
Paris gare de Lyon 4 allers et retours
par jour en 3h41 environ.
Berne - Dijon - Paris
gare de Lyon 2 AR en 4h30 (1 en 2010).
- le TGV
Méditerranée : exemple,
Dijon-Montpellier (3 heures 33).
- la ligne LGV
Rhin-Rhône, qui connectera Dijon à
l'Europe, est en cours de
construction depuis 2006 et
s'achèvera en 2011 (branche Est).
Routier
réseau autoroutier
Le siège d'Autoroutes
Paris Rhin Rhône est situé à
Saint-Appolinaire, dans la banlieue de
Dijon.
l'A6 traverse
la Bourgogne du Nord au Sud
l'A38 relie
Dijon à l'A6
L'A31 (vers
le Luxembourg) traverse la Bourgogne
pour se lier à l'A6 à Beaune
L'A36 part de
l'A6 (entre Dijon et Beaune) vers
l'Allemagne
A26
Dijon-Calais
A39
Dijon-Dole-Bourg-en-Bresse
l'A77 relie l'A6
au sud de Nevers dans la Nièvre
Fluviale
Principales
voies navigables en Bourgogne :
La Seine
La Saône
l'Yonne
La Nièvre
Le canal de Bourgogne
Le canal du Centre ou
« canal du Charolais »
Le canal du Nivernais
Le canal latéral de
Roanne à Digoin
La rigole de l'Arroux
Économie
L'agriculture
bourguignonne est dynamique, puissante
et très spécialisée : céréales (blé et
orge dans l'Yonne et la Côte-d'Or),
oléagineux, élevage bovin (Charolais,
Morvan, Nivernais), viticulture (Côtes
de Beaune, Nuits, Hautes-Côtes, Côte
Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais).
L'industrie, qui
s'est développée dès le XIXe
siècle (charbon de Montceau-les-Mines,
sidérurgie du Creusot, mines de La
Machine), a connu un nouvel essor après
1945, particulièrement dans la vallée de
la Saône (Mâcon, Chalon-sur-Saône), à
Dijon et dans l'Yonne, mais n'a pas été
épargnée par la crise. Parmi les
entreprises internationales implantées
en Bourgogne peuvent être citées Amora
Maille (groupe Unilever), dont les
usines d'Appoigny (Yonne) et de Dijon
(Côte-d'Or) ont fermé fin août 2009, les
laboratoires pharmaceutiques URGO à
Dijon, l'usine Fulmen, plus gros
employeur d'Auxerre (usine fermée), les
Laboratoires Vendôme (Le petit
Marseillais...) à Quetigny
(Agglomération du Grand Dijon) et
l'usine historique du groupe SEB à
Selongey.
En revanche, le nord
de la région, pauvre en grandes
entreprises, a profité de l'installation
d'industries moins lourdes, plus
diversifiées : parachimie, industrie
pharmaceutique, électronique,
plasturgie, papeterie, industries
mécaniques et automobiles,
agroalimentaire.
Enfin, le tourisme
avec la gastronomie, l'histoire, la
culture et le tourisme vert avec les
nombreuses bases de loisirs aventure
implantées dans les villages de la
vallée de l'Armançon et du parc naturel
régional du Morvan fournissent à la
région ses plus grosses ressources
complémentaires.
Le commerce et les
services tiennent une place importante
en Bourgogne (Avallon est le siège du
groupe de distribution Schiever). À
titre d'exemple, Dijon est classée ville
où les entreprises sont les plus
compétitives de France[citation
nécessaire].
De plus, de grandes sociétés
internationales implantent leur magasin
en Bourgogne (telle Ikea à Dijon en
2005).
Démographie
Le peuplement de la
Bourgogne est peu dense et inégalement
réparti. La population se concentre sur
les axes de communication alors que le
Morvan se vide. La Bourgogne est
actuellement moins peuplée qu'elle ne
l'était en 1851. La région comptait
1 624 000 habitants en 2006.
Depuis 1990, le
déséquilibre démographique s'est
accentué entre la Bourgogne et les
régions dominantes qui l'encadrent
(Île-de-France et Rhône-Alpes). À ces
deux fortes croissances, la Bourgogne
n'oppose qu'une stagnation. Le solde
migratoire annuel n'est passé que de
–0,03 % à –0,04 % entre les deux
derniers recensements mais l'excédent
naturel annuel est tombé de 0,13 à
0,04 %. Cela traduit un vieillissement
de la population, la région attire en
effet davantage les retraités que les
jeunes ménages.
Seules Dijon et son
agglomération tirent leur épingle du
jeu.
Culture
Région réputée pour
sa gastronomie, la Bourgogne est
également riche en patrimoine bâti, des
châteaux forts aux cadoles, en passant
par les cathédrales.
Vue aérienne de
Nevers
Gastronomie
Escargots de
bourgogne - Bœuf bourguignon - Coq au
vin - Coq au Chambertin - Fondue
bourguignonne - Pochouse (ou pauchouse)
- Poulet Gaston Gérard - Potée
bourguignonne
sources
wikipedia
|
